Ingrédients :
- 100 g de fleurs de sureau noir
- 5 citrons (jus fraîchement pressé)
- 2 litres d’eau
- 1 kg de sucre (de préférence du sucre de canne)
Astuce : Ajustez la quantité de sucre selon vos préférences, jusqu'à 500 g par litre de liquide pour une version moins sucrée.
Préparation :
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Infusion :
Placez les fleurs dans un grand récipient, versez l’eau bouillante dessus et laissez infuser au frais pendant au moins 12 heures (idéalement toute la nuit). -
Filtrer et mélanger :
Filtrez le mélange pour retirer les fleurs. Ajoutez le sucre et le jus de citron. -
Chauffer :
Faites chauffer doucement le mélange jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Attention : ne pas faire bouillir. -
Mise en bouteille :
Versez le sirop encore très chaud dans des bouteilles ou pots préalablement stérilisés. Fermez hermétiquement, retournez-les et laissez-les refroidir complètement à l’envers. Ce sirop, une fois préparé de cette manière, ne nécessite pas de pasteurisation et peut être conservé longtemps.
Utilisation :
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En prévention : 2 cuillères à soupe avant le coucher pour les adultes, 1 cuillère à soupe pour les enfants.
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En période d’infection : Plusieurs cuillères réparties dans la journée.
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En boisson : Diluez une portion de sirop dans de l’eau ou une infusion chaude.
Conseils de conservation :
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Conservez les pots scellés dans un endroit frais et sec pour une longue conservation.
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Sirop à usage immédiat : gardez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les 7 jours.
Ce sirop, apprécié de tous les âges, est parfait pour traverser l’hiver avec vitalité et douceur.
En aucun cas les informations et conseils proposés sur le site MerveilleNature ne sont susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé, seuls en mesure d’évaluer adéquatement votre état de santé.
