Ingrédients :
- 30 à 40 g de fleurs de tilleul séchées
- 800 g de sucre (préférez du sucre de canne pour une version plus naturelle)
- Jus de 2 citrons fraîchement pressés
- 1 litre d’eau
Préparation :
1. Infusion des fleurs :
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- Dans une grande casserole, portez l’eau à ébullition.
- Ajoutez les fleurs de tilleul séchées, retirez du feu, puis laissez infuser pendant environ 30 minutes à 1 heure, couvert.
2. Filtrage et mélange :
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- Filtrez l’infusion à l’aide d’un tamis ou d’un tissu propre pour retirer les fleurs.
- Remettez le liquide dans la casserole, puis incorporez le sucre et le jus de citron.
3. Chauffage du mélange :
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- Faites chauffer à feu doux tout en remuant régulièrement jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Évitez de faire bouillir le mélange pour préserver les propriétés apaisantes des fleurs de tilleul.
4. Mise en bouteille :
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- Versez le sirop chaud dans des bouteilles ou pots en verre préalablement stérilisés.
- Fermez hermétiquement, retournez les contenants pour créer un vide d’air, et laissez refroidir.
Astuce :
Pour un sirop plus concentré, augmentez légèrement la quantité de fleurs ou réduisez le volume d’eau.
Utilisation :
- Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe dans une tisane chaude ou un verre d’eau tiède.
- Idéal en soirée, ce sirop favorise la relaxation et prépare à un sommeil réparateur.
Bienfaits :
- Relaxation : Le tilleul est réputé pour ses propriétés apaisantes, aidant à calmer le stress et à réduire l’anxiété.
- Favorise le sommeil : Consommé avant le coucher, il contribue à un endormissement paisible grâce à ses effets sédatifs légers.
- Apaisement des voies respiratoires : Utile en cas de toux ou d’irritation, il adoucit la gorge et favorise une respiration plus fluide.
Conservation :
- Conservez le sirop dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
- Une fois ouvert, gardez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les 3 à 4 semaines.
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