Rien de tel qu’un vin chaud aromatique pour se réchauffer et célébrer les fêtes ! Cette version utilise le mélange d’épices pour vin chaud de MerveilleNature, prêt à l’emploi, simple et efficace, pour un goût équilibré et gourmand.
Ingrédients pour 1 bouteille de vin (750 ml)
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1 bouteille de vin rouge fruité : Côtes du Rhône, Merlot, Gamay, Bordeaux ou Cabernet Franc
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2 à 3 cuillères à soupe de mélange d’épices pour vin chaud (cannelle, clou de girofle, gingembre, écorce d’orange lyophilisée, cardamome, noix de muscade)
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1 orange fraîche, lavée et coupée en rondelles
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2 oranges fraîches à presser (le jus sera ajouté après cuisson)
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6 cuillères à soupe de miel ou de sirop de framboise (facultatif, selon vos goûts)
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Optionnel : quelques tranches de gingembre frais ou un filet de jus d’orange pour plus de fraîcheur
Préparation du vin chaud
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Versez le vin dans une casserole à fond épais.
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Ajoutez le mélange d’épices et chauffez doucement à feu moyen‑doux. Laissez infuser 10 à 15 minutes sans porter à ébullition, pour que le vin s’imprègne des arômes.
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Quelques minutes avant la fin, ajoutez les rondelles d’orange.
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Retirez la casserole du feu puis ajoutez le miel (ou sirop de framboise) et le jus des deux oranges pressées. Mélangez doucement.
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Décorez avec une tranche d’orange ou un bâton de cannelle pour une touche festive.
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Servez chaud, idéalement dans des mugs ou des tasses épaisses.
Astuces pour un vin chaud parfait
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Pour un vin chaud plus doux, ajoutez un peu plus de miel à la fin de l’infusion.
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Remplacez les rondelles d’orange par un peu de citron pour un goût plus acidulé.
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Ce vin chaud se conserve quelques heures à température ambiante ou peut être légèrement réchauffé avant de servir.
À savourer avec douceur
Offrez-vous un moment de réconfort et de partage autour de ce vin chaud aux épices gourmandes. Une boisson qui réchauffe le corps et l’esprit, tout en célébrant les saveurs de Noël.
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