Cannelle de Ceylan (écorce)
Cannelle de Ceylan (écorce)
Nom latin : Cinnamomum verum | Pays d’origine : Vietnam
La phytothérapie traditionnelle rapporte que l'écorce de cannelle est recommandée en petites quantités aux personnes ayant des problèmes de fluctuations excessives de la glycémie. Elle aide à réguler et à maintenir un niveau approprié de glucose dans le sang. Cela s'explique par le fait que la consommation d'écorce de cannelle favorise une haute sensibilité à l'insuline des tissus.
Mais ce n'est pas tout ! La cannelle réchauffe le cœur et renforce l'ensemble de l'organisme. Elle stimule avec douceur le système digestif, améliore le transit intestinal et aide à soulager les ballonnements. De plus, elle éveille l'appétit et favorise la sudation, tout en offrant un soutien précieux pour surmonter les désagréments tels que les diarrhées chroniques.
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Principaux bienfaits :
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• Glycémie : Aide à maintenir un taux de sucre stable dans le sang.
• Digestion : Stimule l’appétit et soutient la digestion, soulage les ballonnements.
• Métabolisme : Contribue à un métabolisme sain du glucose et améliore l'efficacité de l'insuline.
• Système immunitaire : Renforce les défenses naturelles grâce à ses antioxydants.
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• Santé cardiovasculaire : Soutient la santé du cœur et aide à réguler le cholestérol.
• Santé respiratoire : Soulage le mal de gorge et favorise la santé des voies respiratoires.
• Peau et muqueuses : Soutient la santé de la peau et des muqueuses.
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Mode de préparation :
Infusion : Versez une cuillère à soupe d’écorce par tasse (environ 250 ml) dans de l'eau frémissante. Laissez ensuite infuser à couvert pendant 5 à 10 minutes avant de filtrer.
Utilisations recommandées:
• En infusion : Buvez 1 à 3 tasses par jour pour aider à réguler la glycémie et soutenir la digestion.
• En cuisine : La cannelle de Ceylan est une épice polyvalente qui se marie parfaitement avec tous les plats sucrés, tels que les puddings, les boissons lactées, les biscuits et le chocolat. On peut également ajouter une petite quantité de cannelle de Ceylan à des plats salés comme les ragoûts, l'agneau, le bœuf, le poisson cuit et le jambon. De plus, elle est idéale pour aromatiser les punchs et diverses boissons, apportant une touche chaleureuse et parfumée.
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Précautions d’emploi
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